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管理栄養士 沖五月先生監修 旬の優しさ便り 季節に合わせた、知ってうれしいレシピや、健康に役立つ情報をお届けし、家族のみんなの健やかな体づくりを応援します。

レシピ

recipe

コラム

column

お手ごろさんまは栄養満点!

2017.11.17

お手ごろさんまは栄養満点!

秋の味覚といえば、さんま。
今秋は不漁といわれていましたが、最近やっと価格も安定してきたようです。
焼いたり、煮たり、揚げたりと様々な調理に適し、お手ごろ価格で栄養価も高いという優秀な食材。…… もっと読む>

秋の味覚といえば、さんま。
今秋は不漁といわれていましたが、最近やっと価格も安定してきたようです。………もっと読む>

プロフィール

profile

沖 五月 先生

沖 五月 先生

管理栄養士・スポーツフードスペシャリスト

NPO法人メディカルミッション代表

料理教室セルフヒーリングダイエット主宰

ナチュラルフードコーディネーター

東京家政大学栄養学科卒業後ライフサイエンス研究所にて分子栄養学を学ぶ。発酵食品を推奨し、腸内環境を整え元気になるレシピや中医学も取り入れた体に優しく簡単で美味しいレシピを料理教室や雑誌等に提供。

著書:発酵食品「テンペのおいしいレシピ」法研、監修書「やせる理由がおもしろいほどわかるクイズ」中経出版、
レシピ監修「がんにならないがんに負けないためのほん」ほんの木、「お酢の健康パワーを120%ひきだす本」青春出版社 他多数

沖 五月 先生