発酵食品で腸内環境を整える

感染症が気になるこの季節。食事ではどんなことを気をつければいいの？

ポイント

• 寒くなる季節に突入しました。今年は、風邪やインフルエンザ以外の感染症も心配ですね。手洗いやうがい、マスクの着用はもちろんですが、毎日の食生活でも意識できることは実践していきたいものです。
• そこで、今回は、ウイルスに負けない体を維持していくためのポイントと工夫についてご紹介します。
• ウイルスに負けない体を作るために注目したい「免疫力」。
• 免疫細胞は腸内に多く存在しているため、まずは、腸内環境を整え、腸の状態を少しでもよい状態にしたいもの。
• そんな「腸活」を支えてくれる代表的な食品が「発酵食品」と「食物繊維」を多く含む食品です。
• 　　
• 　① 　キムチチゲ（発酵食品と発酵調味料を組み合わせて作る食べごたえのある鍋レシピ）
• 　② 　納豆おつまみピザ（納豆・チーズを組み合わせたお手軽な1品レシピ）
• 　③ 　丸ごとフルーツみりんコンポート水切りヨーグルト添え（食物繊維が豊富な食材を皮ごと冷やす常備レシピ）
• 　　　
• 　　　
• ●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇
• キムチチゲ
• ● 発酵食品を発酵調味料で美味しくアレンジ。
• 発酵食品である漬物を発酵調味料のしょうゆと味噌で美味しく仕上げるお鍋料理です。